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信州風味
【這個概念是“美容，健康，當地生產當地食品”】
信州時令食材自然豐富。
我們熱衷於當地生產的食材，每天都購買新鮮食材。
信州這就是為什麼要吃河水海鮮，鯉魚和信州三文魚，大炭燒，您也可以享用，例如您的阿玉（Ayu）。
信州時令食材自然豐富。
我們熱衷於當地生產的食材，每天都購買新鮮食材。
信州這就是為什麼要吃河水海鮮，鯉魚和信州三文魚，大炭燒，您也可以享用，例如您的阿玉（Ayu）。
- 晚餐
信州牛特選和牛懷石料理/11月至3月期間以鹽曲火鍋形式供應。在這個設施中，每頓飯都堅持使用大自然恩賜的食材——新鮮的、時令的，我們將用主廚的家常菜Omotenashi
請盡情享受旅館的美食，在這裡您可以充分享受手工製作的味道和信州
*這道菜的內容就是一個例子。視季節和購買情況而定。- 蘋果和牛信州特產和牛懷石料理信州牛特選和牛懷石料理/11月至3月期間以鹽曲火鍋形式供應。蘋果和牛信州牛牛肉這是一項方案，您可以在其中以豪華的方式享用信州牛肉沙朗。
食用蘋果汁後榨出的清酒渣，豆渣和蘋果渣可以養成的信州牛
請享受芬芳的香氣和柔軟可口的質地。
----- 隨季節變化的嚴选和牛料理 -----
四月至十月＜陶瓷盤烤蘋果和牛裡肌＞
十一月至三月＜蘋果與牛沙朗鹽曲火鍋＞
八幡屋礒五郎非常適合用陶瓷盤和涮涮鍋燒烤。我們有我們原創的七味。 - 和牛懷石料理
可以享用國產和牛和時令食材套餐
----- 隨季節變化的嚴选和牛料理 -----
從4月到10月，我們將準備“陶瓷盤烤和牛”。
11月至3月期間，我們將供應「和牛鹽曲火鍋」。 - 主廚嚴選的信州豬懷石料理
享用多汁、質地細膩、口感柔嫩的白馬豬肉以及信州時令食材！
人氣方案“信州豬豬肉懷石料理”
----- 隨季節變化的主菜 -----
四月至十月＜陶瓷烤架＞
我們從 11 月到 3 月提供「鹽曲奇鍋」。
豬肉的種類可能會因採購情況而異。
- 早餐
早餐 |日本料理早餐時，每個人都可以選擇日式或西式餐點。
*這道菜的內容就是一個例子。視季節和購買情況而定。 - 兒童餐
- 酒/飲料
酒水、啤酒、葡萄酒、燒酒等種類繁多的飲品由若丹那嚴選。
主廚我們期待著您的光臨。
