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料理

信州风味

【这个概念是“美容，健康，当地生产当地食品”】
信州时令食材自然丰富。
我们热衷于当地生产的食材，每天都购买新鲜食材。
信州这就是为什么要吃河水海鲜，鲤鱼和信州三文鱼，大炭烧，您也可以享用，例如您的阿玉（Ayu）。

  • 晚餐

    信州牛特选和牛怀石料理/11月至3月期间以盐曲火锅形式供应。
    在这个设施中，每顿饭都坚持使用大自然恩赐的食材——新鲜的、时令的，我们将用主厨的家常菜omotenashi
    请尽情享受旅馆的美食，在这里您可以充分享受手工制作的味道和信州

    *这道菜的内容就是一个例子。视季节和购买情况而定。
    • 苹果和牛信州特产和牛怀石料理
      信州牛特选和牛怀石料理/11月至3月期间以盐曲火锅形式供应。
      苹果和牛信州牛牛肉这是一项方案，您可以在其中以豪华的方式享用信州牛肉沙朗。
      食用苹果汁后榨出的清酒渣，豆渣和苹果渣可以养成的信州牛
      请享受芬芳的香气和柔软可口的质地。

      ----- 随季节变化的严选和牛料理 -----
      四月至十月＜陶瓷盘烤苹果和牛里脊肉＞
      十一月至三月＜苹果和牛沙朗盐曲火锅＞
      八幡屋礒五郎非常适合用陶瓷盘和涮涮锅烧烤。我们有我们原创的七味。
    • 和牛怀石料理
      可以享用国产和牛和时令食材套餐

      ----- 随季节变化的严选和牛料理 -----
      从4月到10月，我们将准备“陶瓷盘烤和牛”。
      11月至3月期间，我们将供应“和牛盐曲火锅”。
    • 主厨严选的信州豚怀石料理
      享用多汁、质地细腻、嫩滑的白马猪肉以及信州时令食材！
      人气方案“信州豚猪肉怀石料理”

      ----- 随季节变化的主菜 -----
      四月至十月＜陶瓷烤架＞
      我们从 11 月到 3 月提供“盐曲奇锅”。
      猪肉的种类可能会因采购情况而异。

  • 早餐

    早餐 |日本料理
    早餐时，每个人都可以选择日式或西式餐点。
    *这道菜的内容就是一个例子。视季节和购买情况而定。

  • 儿童餐

  • 酒/饮料

    酒水、啤酒、葡萄酒、烧酒等种类繁多的饮品由若丹那严选。
    • 主厨
      我们期待着您的光临。